SULU KÖFTE

Sulu köfte tuttu dağıldı riskini sevmem o yüzden tutacak ne varsa koyarım:)

SULU KÖFTE
MALZEMELER
Köftesi için:
500 gr köftelik kıyma
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
Bir çay bardağına yakın köftelik bulgur
1 rendelenmiş soğan
1'er çay kaşığı kimyon,kekik,pulbiber,karabiber
1.5 çay kaşığı tuz
Pişirmek için:
1.5 lt sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası

Köfte malzemelerinin hepsini yoğurma kabında macun gibi olana kadar iyice yoğuralım. Bir tepsinin tabanını köfteler yapışmasın diye hafif unlayalım. Elimizi ıslatmak için de yanımıza bir kase su alalım. İhtiyaç duydukça elimizi ıslatarak misketten az büyük yuvarlaklar yapıp tepsiye dizelim.
Tereyağ ve sıvıyağ karıştıralım. Kızınca unu ekleyip kavuralım. Salçaları ekleyip birkaç kez karıştıralım. Sıcak suyunu ekleyip kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayınca köfteleri ilave edip 10-15 dakika pişirelim. Afiyet olsun...