Mangal köftemin içi sulu kalsın diyenlere gelsin...
MANGALLIK KÖFTE HAZIRLAMA
MALZEMELER
500 gr köftelik kıyma
2 tane çok ince doğranmış soğan(rende olmaz)
2 diş dövülmüş sarımsak
1.5 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
4 kaşık kadar ekmek ufağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 silme çay kaşığıkarbonat
1 silme çay kaşığıkarbonat
Tüm malzemeyi yoğurma kabında iyice birbirine geçene kadar yoğuralım. Bir parça kıyma alıp avcumuzda önce yuvarlayıp sonra yassılayalım. Vakit varsa birkaç saat buzdolabında beklerse daha iyi olur. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder