MALZEMELER
Kurabiyesi için:
2 dolu yemek kaşığı (yaklaşık 100 gr) oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağına yakın un
Kreması için:
Yarım poşet krem şanti
1 dolu yemek kaşığı labne peynir
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 dolu yemek kaşığı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı süt
Tereyağ ve şekeri mikserle iyice çırpalım. Yumurta ve ılık süt ekleyip çırpmaya devam edelim. Un hariç tüm malzemeyi ekleyip yedirelim. Benim harcım 2 su bardağından biraz eksik un aldı. Kurabiyeden yumuşak, profiterol hamuruna yakın bir kıvamı olacak. Kaşıkla aralarında mesafe bırakarak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak bırakalım. Elimizi ıslayıp üzerini hafif düzeltelim. 175 derece fırında yumuşak kalacak, çiğ kalmayacak şekilde pişirelim. 10 dakika yeterli oluyor benim fırınımda. Pişip pişmediğini kürdanla kontrol edebiliriz. Pişen kekler soğurken krema için tüm malzemeleri mikserle çırpalım. Keklerin düz kısmına 1 dolu tatlı kaşığı krema sürüp ikinci keki üzerine kapatalım. Dilerseniz çikolata eritip süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
