KARE BORCAMDA REVANİ

Bir Türk klasiği revani... Kare borcama göre ölçülendirilmiştir.

KARE BORCAMDA REVANİ
MALZEMELER
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sulu yoğurt
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım limon kabuğu rendesi
2 su bardağı irmik
1 su bardağından biraz az un
Şerbet: 4 su bardağı şeker, 4.5 su bardağı su,yarım limon

Klasik kek yapar gibi harcımızı karalım. Yağlanmış kare borcama dökelim. 190 dereceye ısıtılmış fırında pişirelim. Bu arada şerbeti yapalım. Su ve şekeri karıştırıp ocağa alalım. Kaynayınca kısık ateşte 20 dakika kaynatalım. Son beş dakika limonu da atalım. Şerbeti oda sıcaklığına gelmesi için soğutalım.
Kekinden önce şerbeti yaparsak daha isabetli olur. Fırından çıkan keki ocakta iyice ısıttığımız bıçakla dilimleyelim. Sıcak olduğu için böyle yaparak dağılmamasını sağlıyoruz. Oda sıcaklığındaki şerbeti yavaş yavaş çektirerek sıcak keke dökelim. Üzerini kapatıp birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyet olsun...