PERİŞAN KURABİYE

PERİŞAN KURABİYE
MALZEMELER
Yarım paket margarin veya tereyağ( oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
1 küçük çay bardağı pirinç unu
1 büyük çay bardağı pudra şekeri
 1 çay bardağı kuş üzümü
1 su bardağı kuru üzüm
6-7 tane küçük doğranmış incir
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı kadar un
Margarin, sıvı yağ, şeker, yumurta iyice karıştırılır. Nişasta, vanilin, kabartma tozu eklenir. Kontrollü bir şekilde un eklenerek yoğurulur. En son meyve ve yemişler eklenir. Hamurdan cevizden az küçük parça koparılıp şekil vermeden yağlı kağıt serili fırın tepsisine bırakılır. 180 dereceye ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20 dk pişirilir. Afiyet olsun.

KIBRIS TATLISI( KARE BORCAMA)

KIBRIS TATLISI
MALZEMELER
Şerbeti için:
2 su bardağı su
1.5 su bardağı şeker
1 paket vanilin
Keki için:
3 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı sıcak su
Yarım su bardağı sıvı yağ    
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı ezilmiş ceviz içi  
1 paket kabartma tozu
Muhallebisi için:
5 su bardağı süt
4 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket toz krem şanti
1 paket vanilin

  Önce şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri tencereye alalım. Kısık ateşte 10 dakika kaynayınca ocaktan alıp 1 paket vanilin ekleyelim. Telle çırpıp soğumaya bırakalım.
Keki için fırını 170 dereceye açıp ısınmaya bırakalım. Yumurta, şeker ve suyu çırpalım. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım. Yağlanmış büyük kare borcama döküp 20-25 dakika kadar pişirelim.
Pişen keki fırından aldıktan 1 dakika sonra soğumuş durumdaki şerbeti dökelim. Kek soğurken muhallebiyi yapalım.
Süt, şeker ve nişastayı tencereye alıp karıştırarak pişirelim. Kaynayınca ocaktan alıp vanilin ve toz krem şanti ekleyelim ve blender ile 3-5 dakika çırpalım. Soğuyan kekin üzerine yayıp bol hindistan cevizi ekelim. Buzdolabında en az 2-3 saat; mümkünse 1 gece dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun...

ÇOK KOLAY PEMBE PASTA

ÇOK KOLAY PEMBE PASTA
MALZEMELER
Keki için:
2 yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı un  
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 fincan süt
1 paket vanilin  
1 paket kabartma tozu
Pudingi için:
1 paket çilekli puding
Pakette yazan miktardan yarım bardak eksik süt
Islatmak için:
1 büyük çay bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı toz şeker

Kek için şeker, yumurta ile iyice çırpılır. Un hariç diğer malzemeler eklenip tekrar çırpılır. En son un eklenip karıştırılır. Yağlanmış küçük boy yuvarlak borcama dökülür. 180 derecede 20 dakika kadar pişirilir. Kek ilk sıcağı çıkınca üzerine kürdanla delikler delinir. Ilık süt ve şeker karıştırılıp üzerine dökülür. Puding üzerinde yazandan yarım bardak eksik sütle pişirilir. Arada karıştırılarak ılıtılıp kekin üzerine yayılır. 4 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirilip çilekle süslenerek servis edilir. Afiyet olsun...

KAHVELİ KOKOŞ KURABİYE

KAHVELİ KOKOŞ KURABİYE
MALZEMELER
Yarım paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta ( sarısı hamura, akı dışına)  
1 yemek kaşığı granül kahve
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
2-2.5 su bardağı un
Üzerine bulamak için hindistan cevizi
Pişince elemek için kakao

Kahve 2 yemek kaşığı sıcak suda eritilir. Un hariç tüm malzeme karıştırılır. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yapılır. 10 dakika dinlenen hamurdan küçük yuvarlaklar yapılır. Önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulanır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika beyaz kalacak şekilde pişirilir. Soğuyunca kakao elenerek servis edilir. Afiyet olsun...