MALZEMELER
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
3/4 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
1.5-2 su bardağı un
Sosu için:
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı toz şeker
Bu ölçülerle küçük yuvarlak borcamı tam dolduran ama taşıp ortası çökmeyen bir keki mikrodalga firında 7 dakikada pişirebiliriz.
Sos malzemelerini tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtalım. Şeker eriyince altını kapatıp kenara alalım.Keki için şeker ve yumurtayı çırpalım. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyip normal kek hamuru kıvamında bir harç elde edelim. Yağlanmış borcama dökelim. Mikrodalganın en üst ayarında 7 dakika pişirelim. Bıçakla pişip pişmediğini test edip gerekirse 1 dakika daha pişirebilirsiniz. Bu noktada kıvam çok önemli. Normal kek kıvamından cıvık olmasın ki pişmeme sorunu yaşamayalım. Pişem keki dilimleyip sosu dökerek ister sıcak ister soğuk servis edebiliriz. Ben normal ölçüdeki ıslaklığı az buldum. Bir dahaki sefere yarım bardak daha süt eklemeyi düşünüyorum. Ama yumuşaklığı ve dokusu şahane. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder