MALZEMELER
5-6 tane közlenmiş patlıcan
3 adet közlenmiş kapya biber
3 adet közlenmiş yeşil köy biberi
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
15 dal maydanoz
1'er çay kaşığı tuz, pulbiber, karabiber
Yarımşar çay kaşığı sumak ve nane
1 limon suyu
2 diş ezilmiş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Mis gibi köz kokusu ile nefis bir salata...
Patlıcan ve köz biberleri ufak doğrayalım. Soğanı doğrayıp sıvı yağda kavurup baharatları ve biber salçasını ekleyip 1 dakika daha kavuralım ve ocaktan alıp patlıcanla karıştıralım. Küp doğranmış domates, ince kıyılmış maydanoz ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırarak servis edelim. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder