PATATESLİ SİGARA BÖREĞİ

Sigara böreği için özel satılan üçgen yufkaları tavsiye ederim. Havası alındığı ve nem oranı düşük olduğu için normal yufkadan daha çıtır oluyor.

PATATESLİ SİGARA BÖREĞİ

MALZEMELER
1 paket üçgen yufka
3 adet haşlanmış patates
1 adet minik doğranmış kuru soğan
7-8 dal ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Birer tutam pulbiber,karabiber,nane
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Bir tavada bir kaşık yağ ile soğanı iyice kavuralım. Kavrulan soğana haşlanıp ezilmiş patatesleri,baharatları ve tuzu karıştırıp harcımızı ocaktan alalım. Bir kaseye biraz su dolduralım. Yufkanın geniş ucuna iç harçtan koyalım. İki ucunu içeri doğru kıvırıp yuvarlak saralım. Elimizi kasedeki su ile ıslatıp ucuna sürelim ki yufka yapışsın. Tavada az bir yağ kızdırıp börekleri sık sık çevirerek pişirelim. Afiyet olsun...