MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1 küp yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket sıvı krema
2 yumurta ( sarılar üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı kadar un
Arasına:
1 su bardağı lor peynir
100 gr eritilmiş tereyağ+1 çay bardağı sıvı yağ karışımı
Süt, şeker ve mayayı karıştırıp kabarana kadar bekletelim. Kabarınca un hariç diğer malzemeleri ekleyip tekrar karıştıralım. Yavaş yavaş unu ekleyerek elden kurtulan bir hamur olana kadar yoğurmaya devam edelim. Üzerini kapatıp 15 dakika bekletelim. Hamuru 8 bezeye ayıralım. İlk bezeden başlayarak unlanmış tezgahta açalım. Çok büyük olsun diye uğraşmaya gerek yok. Açtığımız bezeyi yağlayalım. Bezeler bitene kadar yağlayıp üst üste koymaya devam edelim. Son bezeyi de açınca yağlamadan önce hamuru elimizle açabildiğimiz kadar açıp yağlayalım ve rulo yapalım. 1 cm genişliğinde halkalar keselim. Ortalarını hafif bastırıp peynir koyup kapatalım. Yağlı tepsiye dizip yumurta sarısı sürelim. 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder