MALZEMELER
Yaklaşık 1.5 kg ağırlığında parçalanmış bütün tavuk
Marinesi için:
Yarım limon suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1.5 çay kaşığı tuz
1'er çay kaşığı köri, karabiber, pulbiber, kekik
Pişirmek için 1 su bardağı sıcak su
3 küçük soğan veya 1 büyük soğan
1-2 diş sarımsak
Marine için gerekli malzemeleri karıştırma kabına alıp tavukları da ekleyip yoğurarak yedirelim. Tavukları düdüklüye koyup kapağını kapatıp en az 1, mümkünse birkaç saat buzdolabında dinlendirelim. Dolapta alınca soğan, sarımsak ve suyu ekleyip tekrar kapağını kapatıp ocağa koyalım. Havası çıkıp düdüğünü yatırınca altını kısıp 30 dakika pişirelim. Tavayı kızdırıp bir, iki kaşık sıvı yağ ekledikten sonra tavukları iki tarafını çevirerek 5 dakika kızartalım. Kuş üzümlü pilavla servis etmenizi öneririm. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder