MALZEMELER
Kreması için:
2.5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1.5 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
Kremaya sonradan eklemek için:
1 paket toz krem şanti
100 ml krema
Keki için:
2 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak eksik un
Üzerine: 4-5 adet muz
Üzerinin ganajı için:
100 ml krema
100 ml bitter çikolata
1 çay bardağı fındık
Malzeme kalabalığı göz korkutmasın. Hem çok kolay yapılıyor, hem de efsane bir şey.
Önce krema için vanilin hariç tüm malzemeyi karıştırarak pişirelim. Pişince ara ara karıştırarak ılımasını bekleyip bu arada şanti ve süt kremasını çırpalım. Ilıyan pasta kremasını mikserle çırpalım. Şantisini ekleyip tekrar çırptıktan sonra buzdolabına kaldıralım.
Keki için yumurta ve şekeri çırpıp süt ve yağı karıştıralım. Katıları da ekleyip karıştırdıkfan sonra yağlanmış küçük dikdörtgen borcama dökelim. 175 dereceye ısıtılmış fırında 12-15 dakikada kontrollü pişecektir.
Kek ılıyınca üzerine kremayı yayıp ortadan ikiye dilinmiş muzları yerleştirelim. Muzlar küçükse bütün kullanabiliriz.
Ganaj için kremayı kenarlarında hafif kabarcıklar çıkana kadar ısıtıp çikolataları içine atalım. Eriyene kadar karıştırıp çikolata sos kıvamına gelene kadar arada karıştırarak soğutalım. Dövülmüş fındıkları ekleyelim. Muzların üzerine kaşık kaşık dökelim ki pastanın üzerine yayılsın. En az 5 saat, mümkünse 1 gece buzdabında dinlendirip dikdörtgen dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder