MALZEMELER
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
3-3.5 su bardağı un
Kızartmak için 1 su bardağı kadar sıvı yağ
Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. 5 dakika üzeri kapalı bekletip az unlanmış tezgahta yarım santimetre kalınlığına açalım. Küçük bir kase ile yuvarlak keselim. Tencere veya tavanın dibini 1cm yüksekliğinde kapatacak kadar yağ ekleyelim. Yağ iyice kızınca pişileri atalım. Ocak orta ayara yakın olacak. Alt üst çevirerek kızartalım. Hamuru attığımızda yağ biraz soğuyor o yüzden attığımız pişilerin tamamı pişmeden yenilerini yağa atmayalım. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder