PRATİK UN HELVASI

Un helvasını çok severim. Ama hiç yapamazdım. Ta ki bu tarifi deneyene kadar...

PRATİK UN HELVASI
MALZEMELER:
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
12 kaşık tepeleme un
Su ve şekeri bir tencereye alalım. Arada karıştırarak bir iki kez tıkırdayana kadar ocakta tutup altını kapatalım. Soğumaya bırakalım. Yağı bir tencerede kızdırıp unu atalım. 25 dakika kavuralım. Kavurduğumuz unu kenara alalım. Şerbeti azar azar ekleyerek una yedirelim. Un sıcak şerbet soğuk olmalı. Karışımı tekrar ocağa alalım. 5 dakika daha kavuralım. 10 dakika dinlendikten sonra şekil verelim. Afiyet olsun...