MALZEMELER
4 adet közlenmiş doğranmış patlıcan
4 adet közlenmiş kapya biber
Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz, dereotu, yeşil soğan
1 adet yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğan
1 adet küp doğranmış domates
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı limon suyu
Kuru soğanı sumak ve tuzla ovup suyunu sıkalım. Patlıcan ve biberi ayrı ayrı közleyelim. Biberin kabuklarını soyalım. Biber ve patlıcanı doğrayalım. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırarak servis edelim. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder